Nuestra Carta Otoño / Invierno
A nuestra ya reconocida calidad de la materia prima empleada y a nuestra característica visión de la cocina tradicional, este otoño se le suman propuestas ricas muy afinadas. En Casa Robles incorporamos, con productos de mercados cercanos y de temporada, como es habitual, platos y especialidades con nuevos puntos de vista de nuestros productos clásicos.
Elementos básicos de nuestra cocina como el lomo de bacalao confitado a 65º con pil pil de tinta de calamar
El "pescado del día" es una expresión que en Robles llevamos a rajatabla, productos muy frescos de las costas andaluzas y estacionales de interior de la provincia. En Casa Robles apostamos por la variedad e innovación incorporando especialidades semanales y renovando platos quincenalmente.
La carta alberga entre su oferta habitual algunos toques singulares más en todos sus apartados. Fuera de ella, no se puede olvidar la vitrina de la barra con tapas excepcionales y la imprescindible selección de postres.